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Aceite de oliva de Extremadura

Extremadura es la tercera comunidad en producción de España, tras Andalucía y Castilla la Mancha. La variedad predominante en el norte es la Manzanilla Cacereña, que produces aceites dulces y frutados y en el sur, en la provincia de Badajoz, predominan las variedades Morisca, Carrasqueña, Cornezuelo y la Verdial, más intensos en las notas de amargo y picante.

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