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Odoliva
Denominación de Origen Bajo Arágon (Zaragoza)
botella vidrio 500 ml.
Aceite de oliva de color amarillo verdoso. De sabor amargo picante y una intensidad de frutado alta.
Su acidez es de hasta 0,5º expresada en ácido oléico.
La recolección, de finales de noviembre a mediados de febrero, se realiza por medios mecánicos consiguiendo un fruto seleccionado y sano con la mayor garantía de calidad. El sistema de producción es ecológico y se realiza mediante extracción en frio, conservando así todas las cualidades organolépticas y nutritivas de este zumo natural.
Este aceite de oliva virgen de Orcera (Jaén) es un monovarietal de la variedad picual.
Sus notas de cata son frutado intenso, un amargo intenso y un picante medio.
Información del productor
A principios de 1997, un grupo familiar de tradición olivarera, con más de 75 años de experiencia en el sector, diseñó un ambicioso proyecto industrial que le permitiera unir su producción de aceitunas con la elaboración, envasado y comercialización de sus aceites.
Contando con la garantía dispensada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra de Segura, operante en la zona de producción, POTOSI 10, S.A. inaugura su almazara-envasadora en Diciembre de 1998, ubicada en el corazón de la Sierra de Segura y del Parque Natural del mismo nombre.
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