Aceite de Oliva Denominación de Origen de Siurana

Aceite de oliva virgen obtenido de los frutos del olivo, de las variedades arbequina, royal y morrut. Se diferenciarán dos tipos según el momento de la recolección: Frutado: procedente de la recolección más temprana, de color verdoso, más «cuerpo» y sabor almendrado amargo. Dulce: procedente de la recolección más tardía, de color amarillo, más «fluido». La zona de producción representa una franja de la provincia de Tarragona perpendicular al mar Mediterráneo que, desde Les Garrigues de Lleida, atraviesa de noroeste a sudeste parte de las comarcas de El Priorato, El Bajo Campo, El Alto Campo, El Tarragonés y La Ribera del Ebro.

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