Los aceites producidos en la provincia de Alicante se caracterizan por su clima Mediterráneo y su orografía montañosa. Las variedades más típicas de esta zona son la Blanqueta, la Alfafarenca y la Changlot Real. Las principales zonas productoras son l’Alcoià, El Comtat, La Marina Alta, La Marina Baixa, Alto, Medio y Baix Vinalopó, el Campo de Alicante y la Foia de Castalla.