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Castillo de Illora

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Aceite de oliva elaborado mayoritariamente con las variedades Picual y Lucio (variedad local t í pica de la zona). destaca su frutado intenso de aceituna verde con notas de higuera y madera fresca. en boca presenta un amargor y picor bien definidos y un regusto prolongado. Un aceite noble donde el cuerpo y car á cter, proporcionado por la variedad Picual, son matizados por la presencia de Lucio. este aceite de oliva virgen de Illora (Granada) es un coupage de las variedades lucio, picual. Sus notas de cata son frutado intenso, amargo intenso y picante medio. en fritos y en crudo: ensaladas, tostadas; para realzar el sabor de un buen pescado o carne a la plancha.

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