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Comprar aceite de Oliva Oleum Priorat - Precios Online

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Aceite de oliva de frutado medio-alto con un gran equilibrio en boca, entre dulce picante y amargo. Presenta una ligera astringencia, aunque sólo residual, que puede potenciar la sensación de dulzor. Aceite rico en aromas secundarios diversos, con claras connotaciones de hierba, almendra verde, alcachofa y tomate verde, así como notas de manzana, plátano maduro y nuez verde. La vía retronasal es muy rica y diversa, resultando el conjunto muy armónico y equilibrado. este aceite de oliva virgen del Priorat (Tarragona, españa) es un monovarietal de la variedad arbequina. Sus notas de cata son frutado medio, un amargo medio y un picante medio. Por la riqueza de matices que presenta, se considera muy adecuado para su utilización en crudo, ya sea en ensaladas o sobre bases calientes recién emplatadas (pescados y carnes). el carácter poco dominante de su perfil aromático permite su utilización en preparaciones diversas, donde se prime el sabor del conjunto sobre el del aceite.

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