Zoleam

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Der Name Zoleam leitet sich von der Mischung zweier Olivensorten ab: La Zorzal, die ihren Namen von den Vögeln hat, die die Olivenhaine bewohnen, und Manzanilla, die ihren Namen von der Ähnlichkeit zu einem kleinen Apfel hat.

Es handelt sich um ein natives Olivenöl extra, das in der ersten ökologischen Ölmühle Kastiliens und Leóns in Olivenhainen im UNESCO-Biosphärenreservat Arribes del Duero hergestellt wird; ein natives Öl, das das Ergebnis einer frühen Ernte mit dem traditionellen System des Abschlagens der Früchte von den Bäumen ist, gefolgt von einer Extraktion bei niedriger Temperatur, die seinen intensiven Geschmack bewahrt.

Zoleam ist eine Mischung aus den Olivensorten Manzanilla und Zorzal de Arribes.
Beide weisen einzigartige Eigenschaften auf: Manzanilla mit ihrem niedrigen Säuregrad und hohem Ölsäuregehalt und Zorzal mit überdurchschnittlich viel Polyphenolen und Antioxidantien, die zusammen mit der sofortigen Weitergabe an die Ölmühle nach der Ernte einen reineren und natürlicheren Olivensaft ergeben.
 
Sein Aroma mit Nuancen von frischen grünen Früchten und Tomaten und sein Geschmack mit Nuancen von grünem Apfel, Mandel und Tomate geben uns im Mund einen intensiven, sehr aromatischen Geschmack und verleihen diesem Öl eine Frische, die sehr empfehlenswert ist, um alle Ihre Sommergerichte roh zu begleiten. 

Die Marke Zoleam, die sich für ihre Region und ihre Olivenbäume einsetzt, hat die Sorte Zorzal de Arribes zurückgewonnen. Im Rahmen des Programms „Rettet einen hundertjährigen Olivenbaum“ sorgt sie sich um verlassene hundertjährige Bäume und verpflanzt sie auf ihr Grundstück, um sie vor dem fast sicheren Verschwinden zu bewahren.

Wenn Sie Zoleam kaufen, tragen Sie neben dem Genuss eines nativen Olivenöls extra, Premium und Bio, zur Nachhaltigkeit einer einzigartigen Umwelt bei. 

                                                              

                                                              Zoleam AOVE Manzanilla y Zorzal 500 ML

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