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Hier kommt der Russische Salat ins Spiel, ein leichtes und vollwertiges Gericht mit vielen Aromen, die sich in jedem Bissen mischen.
Russischer Salat.
Kartoffeln, Thunfisch oder schwarze Oliven sind einige der hauptsächlichen Zutaten dieses Gerichtes, aber immer begleitet von einer guten, hausgemachten Mayonnaise.
Es gibt mehrere Möglichkeiten, den russischen Salat zuzubereiten, aber wir wählen einen ganz bestimmten aufgrund
- Der zu verwendenden Zutaten.
- Des nativen Olivenöls extrafür die Zubereitung von Mayonnaise.
Rezept für russischen Salat (4 Personen):
- 2-3 Kartoffeln (450 g)
- 4 Karotten
- 2 Eier
- 20 Oliven
- 4 Dosen Piquillo-Paprika
- 3 Esslöffel Dosenerbsen
- 2 Dosen Thunfisch in Olivenöl (200 g)
- 100 g runde grüne Bohnen
- Hausgemachtes Mayonnaise
- Salz
- Petersilie
Zutaten zum Kochen russischen Salat.
Für Mayonnaise wird in der Regel ein natives Olivenöl extra verwendet, die wir "delikat" nennen, wenn das bittere Attribut praktisch nicht vorhanden ist. Die geeignetsten Sorten für die Zubereitung von Mayonnaise sind: Arbequina, Manzanilla, Empeltre und Frantoio.
Im Folgenden schlagen wir für jede der genannten Sorten eine Ölsorte vor:
- Sorte Arbequina: La Cultivada Arbequina
- Manzanilla: Casas de Hualdo Manzanilla
- Empeltre: Mis Raíces Coupage Empeltre y Arbequina
- Frantoio: Melgarejo
Jetzt ist es das! Den Sommer mit einem schönen russischen Salat genießen!
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