Castillo de Canena
ERNTE 25/26
Empfindliche Öl mit intensiven hellgrünen krautige Aromen und Frucht. Süßen Düfte wie grüner Apfel, Banane und grünen Mandeln. Balanced bitter und würzig.
Degustationsnoten:
- Fleisch: es bringt große Nuance in Eintöpfe, Braten und gegrillt.
- Blau Fish und Meeresfrüchte in einfache Küche.
- Pasta: vor allem Cannelloni, Lasagne und Ravioli.
- Reis: Geeignet für Zubereitungen als "a la cubana", "a la banda" und Risotto.
- Käse: es gibt Aroma und den Geschmack von Blau und Halbhartkäse.
- Nachtisch: Ausarbeitungen aller Art.
Unternehmen, das sich dem vollständigen Prozess des Erhalts des besten nativen Olivenöls widmet. Vom Anbau und der Pflege des Olivenbaums über die Olivenernte bis hin zur Verpackung und Vermarktung.
Die erhaltenen Öle sind "Zahlungsöle", die ausschließlich aus den besten Oliven der Olivenhaine des Familienbetriebs "Vista Alegre" stammen, die sich im Herzen der Provinz Jaén befinden. Seine Olivenbäume genießen ein mediterranes Mikroklima, mit einer Fülle von Morgen-Streuseln aufgrund der Nähe des Guadalimar-Flusses, was sich sehr positiv auf seine endgültige Qualität auswirkt.
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