L'Oli Ferrer

Geschenkbox erhältlich in 100 ml. + 60 gr. +50 gr. in exklusiven Glasflaschen

Bio-Balsamico-Essig von Pedro Ximénez

Mahagonifarbe, fruchtig mit süßen Anklängen und typischen Aromen der PX-Sorte wie Rosinen, Karamell und Honig. Es hat eine Reifung in amerikanischer Eiche, im Mund ein Gleichgewicht zwischen der natürlichen Süße der Trauben und der Säure.

Empfohlene Verwendungen: Kalte Suppen, Salate, Gurken, marinierte Gerichte, Wildgerichte, rotes Fleisch. Reduktion mit gekochten Speisen, Desserts und Desserts mit roten Früchten. Säure 5º.
 

Kaviar von extra nativem Olivenöl

Form des Präsentierens von Olivenöl mit der Sphärifizierungstechnik, bei der eine ähnliche Textur wie bei Kaviar erhalten wird.
 
Verkostungsnotizen: Der Ölkaviar wird mit nativem Olivenöl der 100% Picualsorte hergestellt. Merkmale der Sorte, mit intensivem Fruchtgeschmack. Am Gaumen mit einer Balance zwischen würzig und bitter und einer Textur, die der von Kaviar ähnelt.
 
Empfohlene Verwendungen: Salate, Vorspeisen, Canapés, Vinaigrettes, kalte Suppen, Fisch, Fleisch, Gemüse und Pasta sowie zum Dekorieren von Gerichten. Wir raten davon ab, es zum Heißkochen zu verwenden, da es die Textur stören würde, die es bedeckt.
 
Blume des Salzes des Mittelmeers

Die Blume des Salzes ist die reine Form des Salzes. Ein 100% natürliches Produkt ohne jegliche Behandlung oder Zusatzstoffe.
 
Verkostungsnotiz: Weiß mit rosa und Graustufenreflexen, dezente Veilchennote und zarter Meeresduft.
 
Empfohlene Verwendungen: Es wird verwendet, um den Geschmack von Lebensmitteln zu intensivieren, um ein Gericht, Fleisch und Fisch oder Gemüse und Desserts wie Schokolade zu beenden.