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L'Oli Ferrer

Vinagre PX, caviar de aceite de oliva, flor de sal

(141)

147,50 €(inkl. MwSt.)

  • 5 estuches 29,50 € / Einheit

Geschenkbox erhältlich in 100 ml. + 60 gr. +50 gr. in exklusiven Glasflaschen

Bio-Balsamico-Essig von Pedro Ximénez

Mahagonifarbe, fruchtig mit süßen Anklängen und typischen Aromen der PX-Sorte wie Rosinen, Karamell und Honig. Es hat eine Reifung in amerikanischer Eiche, im Mund ein Gleichgewicht zwischen der natürlichen Süße der Trauben und der Säure.

Empfohlene Verwendungen: Kalte Suppen, Salate, Gurken, marinierte Gerichte, Wildgerichte, rotes Fleisch. Reduktion mit gekochten Speisen, Desserts und Desserts mit roten Früchten. Säure 5º.
 

Kaviar von extra nativem Olivenöl

Form des Präsentierens von Olivenöl mit der Sphärifizierungstechnik, bei der eine ähnliche Textur wie bei Kaviar erhalten wird.
 
Verkostungsnotizen: Der Ölkaviar wird mit nativem Olivenöl der 100% Picualsorte hergestellt. Merkmale der Sorte, mit intensivem Fruchtgeschmack. Am Gaumen mit einer Balance zwischen würzig und bitter und einer Textur, die der von Kaviar ähnelt.
 
Empfohlene Verwendungen: Salate, Vorspeisen, Canapés, Vinaigrettes, kalte Suppen, Fisch, Fleisch, Gemüse und Pasta sowie zum Dekorieren von Gerichten. Wir raten davon ab, es zum Heißkochen zu verwenden, da es die Textur stören würde, die es bedeckt.
 
Blume des Salzes des Mittelmeers

Die Blume des Salzes ist die reine Form des Salzes. Ein 100% natürliches Produkt ohne jegliche Behandlung oder Zusatzstoffe.
 
Verkostungsnotiz: Weiß mit rosa und Graustufenreflexen, dezente Veilchennote und zarter Meeresduft.
 
Empfohlene Verwendungen: Es wird verwendet, um den Geschmack von Lebensmitteln zu intensivieren, um ein Gericht, Fleisch und Fisch oder Gemüse und Desserts wie Schokolade zu beenden.

Sorte:
picual
Zone:
Tarragona
Ursprungsbezeichnung:
Ohne Bezeichnung
Auszeichnung:
ich Frutado:
intenso
süß:
medio
Bitterlich:
ligero
Gepfeffert:
ligero
Nase:
reife olive
24.02.2020

Muy eficientes.

23.02.2020

Sin problemas.

19.02.2020

Esta bien, la entrega fue rapida y viene bien envuelto.

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L'Oli Ferrer - Vinagre PX, caviar de aceite de oliva, flor de sal

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Herstellerinformationen

L'Oli Ferrer

El aceite virgen extra l'Oli Ferrer incluido en la D.O.P. Siurana, es un producto natural elaborado a partir de una selección de aceitunas de la variedad arbequina.

Estas aceitunas son recolectadas manualmente en el momento óptimo de maduración para elaborar aceites de oliva gourmet de calidad excepcional.
Es un aceite de oliva virgen extra obtenido de aceitunas de primera extracción en frío, mediante procedimientos mecánicos que no modifican su composición natural, manteniendo todo el contenido vitamínico y nutricional del aceite.
l'Oli Ferrer mantiene un sabor intensamente frutado, que recuerda el olor y el gusto de las frutas frescas, transmitiendo sus virtudes de aroma y sabor a los alimentos.