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    Parqueoliva

    Glaskaraffe 250 ml.

    (367)

    Olivenöle Vergine Extra werden unter der Herkunftsbezeichnung "Priego de Cordoba" aus den Sorten Picudo, Hojiblanca in der Region Carcabuey (Córdoba) produziert.

    Klasse:
    Natives Olivenöl Extra
    Sorte:
    picudo ,Hojiblanca
    Anpflanzung:
    Traditionell
    Zone:
    Córdoba
    Ursprungsbezeichnung:
    Priego de Córdoba (Córdoba)
    Größe:
    Krug
    Kapazität:
    250 ml
    Zusammensetzung:
    Vielsortig
    Auszeichnung:
    Fruchtig:
    intenso
    süß:
    ligero
    Bitterlich:
    intenso
    Gepfeffert:
    medio
    Nase:
    kamille
    Mund:
    Im Mund ist er samtig, leicht würzig, süß und bitter, ausgewogen und harmonisch.
    07.08.2020

    Première expérience
    Suivi commande et livraison : très bien
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    07.08.2020

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    07.08.2020

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    Parqueoliva - Glaskaraffe 250 ml.

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    Herstellerinformationen

    Almazaras de la Subbética SCA

    Gegründet von der Gruppierung von zwei Genossenschaften, die Olivenöl produzieren, das unter der Ursprungsbezeichnung Priego de Córdoba geschützt ist: S.C.A. Nuestro Padre Jesús Nazareno und S.C.A. Virgen del Castillo

    Das in den Mühlen erzeugte Olivenöl stammt aus dem Gebiet Priego de Córdoba, in bergigen Gebieten mit Kalkböden. Die kultivierten Sorten sind: Picudo 50%, Picual 30% und Hojiblanca 20%, mit einer Pflanzdichte von 99-100 Olivenbäumen pro Hektar und einem Durchschnittsalter von ca. 300 Jahren. Die Sammlung ist manuell und mechanisiert gemischt.

    Das Verarbeitungssystem wird durch einen kontinuierlichen Prozess von zwei Phasen in der Kaltextraktion hergestellt, die später im Keller gelagert werden, mit Edelstahltanks und Trujales, die für diesen Zweck in 26.000 Quadratmeter großen Anlagen bedeckt und konditioniert sind.

    Gegenwärtig hat die Genossenschaft 2.000 Olivenanbaupartner, von denen 600 auch Quittenproduzenten sind. Die Oberfläche der Quitte beträgt 200ha und erreicht eine Produktion von 4000T, von denen ein guter Teil auf den internationalen Markt kommt.

    Im September 1999 wurde die Genossenschaft als Organisation der Obst- und Gemüseerzeuger anerkannt mit dem Ziel, die Qualität der Produktion zu verbessern und sie der Nachfrage anzupassen. Aus diesem Grund überwacht die Kooperative die Ernte, berät die Bauern zu jeder Zeit und besucht die Plantagen.

    Almazaras de la Subbética SCA Ölmühlen

    S.C.A. Jungfrau des Schlosses
    Carcabuey (Córdoba, Spanien)

    S.C.A. Unser Vater Jesus Nazareno
    Priego de Córdoba (Córdoba, Spanien)