Con arreglo a los estándares internacionales y las normas de la Unión Europea, los aceites de oliva vírgenes se clasifican en función de una serie de...
Existen, entre algunos consumidores, ciertos prejuicios en torno a los aceites de oliva virgen extra que merece la pena desterrar para disfrutar plenamente...
Para los antiguos pueblos mediterráneos, la medicina, la higiene y la cosmética formaban un todo en el que el aceite de oliva jugaba un papel primordial como...
Se cultivan en España muchísimas variedades autóctonas de aceituna. Las diferentes variedades están asociadas a una región o comarca determinada y son...
Si queremos utilizar aceite virgen o virgen extra para freír y cocinar en general, podríamos recomendar aquellos de precio más económico o aquellos más...
Para aquellos interesados en los aspectos científicos de la fritura con aceite de oliva, les recomiendo el estudio realizado en su día por el catedrático de...
La diversidad de aromas y sabores entre los aceites vírgenes extra españoles es, hoy día, enorme, desde aceites muy suaves y dulces a otros con más cuerpo y...
Una gran parte del territorio español reúne condiciones ideales para el cultivo del olivo. Un clima caracterizado por largos y cálidos veranos e inviernos...
El aceite de oliva virgen es el zumo de la aceituna, fruto del olivo. Es el único aceite, entre los que se encuentran habitualmente en el mercado, que se...
Del fruto del olivo, las aceitunas, se obtienen distintos tipos de aceite. Todos lo envases de aceite de oliva deben indicar claramente el tipo al que...
Los efectos beneficiosos para la salud que se derivan del consumo de aceite de oliva están respaldados por gran número de investigaciones científica.
El...