Ingredientes:
· 250 Gramos de bacalao desalado y troceado, con los dedos, en trozos de 3 / 4 cms.
· ½ pimiento rojo
· ½ pimiento verde
· 1 cebolla
· 4 tomates maduros
· Aceitunas verdes y/o negras
· Aceite de oliva virgen extra Oleura
Elaboración
Picar todas las verduras en trozos pequeños, mezclarlos y salpimentarlas al gusto.
Incorporar el bacalao y bañarlo todo con el aceite de oliva.
Comerlo frío.
Para desalar el bacalao, trocearlo en tiras y ponerlo en remojo de 3 a 4 horas. Cambiar el agua 2 o 3 veces. Escurrir y secar bien con un trapo.
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