Die Genossenschaft "La Carrera" wurde 1969 gegründet und hat derzeit rund 1715 Partnern.

Es hat eine Fläche von 20.000 m2, 6000 von ihnen sind gedeckt und in denen befinden sich die folgenden Einrichtungen:

-Zentrale Industriehalle mit einer Fläche von 1500 m2, die zum Empfang von Oliven dient.

- Acht automatische Empfangsanlagen

- Acht automatische Schnellwagen, kontroliert durch Computer,

- Acht Wasch- und Reinigunsgeräte.

- Bandförderer.

- Zwei Anlagen mit Elektrolungen für die Auswahl von Oliven.

- 2 Aufzugsbänder.

- Industriehalle mit einer Anlage - sieben ekologischen Produktionslinien, die kein Reststoff produziert und mit einer Bearbeitungskapazität von 600.000 Kilos von Oliven in 24 Stunden und mit einer Produktionskapazität von 120 Kilos von Olivenöl am Tag.

- Zwei Industriehallen mit einer Wärmeisolierung, wo sich 23 Stahlblechölsümpfe mit einer Kapazität von 900.000 Kilos von Olivenöl pro Ölsumpf und 19 Rostfreistahlölsümpfe mit einer Kapazität von 950.000 Kilos von Olivenöl pro Ölsumpf befinden.

- Außerdem sind im Innenhof 9 Luftölsümpfe mit einer Kapazität von drei Millionen Kilos installiert.

- Im Hauptgebäude befinden sich die folgenden Einrichtungen: Verwaltung, Konferenzräume, Verpackungseinrichtungen, Verpackungslager und Materiallager.

Kurz gesagt, das Ergebnis unserer modernsten und besten Produktionsweise ist En definitiva, unas instalaciones para producir en las mejores y más modernas condiciones EIN WUNDERBARES PRODUKT ZUM NIEDRIGEN PREIS.