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L’huile d’olive de Nyons est le pur jus de fruit de l’olive de Nyons. Cueillies à la main en pleine maturité, noires ces olives sont écrasées très tôt après cueillette 2 ou 3 jours au minimum. Pour le goût, un arôme de pomme verte d’herbe fraîchement coupée, en bouche une onctuosité très prononcée ainsi qu’un parfum de noisette ou d’amande.

Huile d´olive A.O.C. de Nyons