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Huile d\'olive vierge extra biologique avec Appelation d`Origine Priego de Cordoba

$Huile d\'olive vierge extra biologique avec Appelation d`Origine Priego de Cordoba Rincón de la Subbética$

Prix: 9,50 € + IVA

20 Unités par caisse

Bouteille créée par le dessinateur exclusif Ailanto.

Une huile d´olive fruité vert très intense. Une multitude de nuances, montrent sa grande complexité, et nous offrent des réminiscences fruitières et d´agrume. Des sensations herbacées au thym et à la menthe; avec des notes de légumes comme la tomate. En bouche, elle démarre avec une douce entrée, et nous délivre un goût semblable à celui d´ une pâte d´amandes verte, avec une intensité moyenne d´amertume et de piquant. C´est une huile parfaitement structuré, longue, persistante et ne laisse pas indifférent les papilles des dégustateur.

Cette huile d´olive vierge Priego de Córdoba (Cordoue) est une huile mono-variétal issue de la variété des Hojiblanca.

Ses notes de dégustation sont un fruités moyen , une amertume intense et un piquant moyen .

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producteur de Rincón de la Subbética

Almazaras de la Subbética SCA

Priego de Córdoba, Córdoba (Espagne)

Formé par le regroupement des deux coopératives qui produisent de l´huile d´olive, sous le nom de couverts Priego de Córdoba Source: SCA Nuestro Padre Jesús Nazareno et S.C.A. Virgen del Castillo.

L´huile d´olive qui est produite dans les moulins provient de la région de Priego de Córdoba, situés sur des terrains montagneux avec des sols calcaires. Les variétés cultivées sont: 50% Picudo, Picual 30% Hojiblanca et 20%, avec une densité de plantation de 99 - 100 arbres par ha et une moyenne d´âge d´environ 300 ans. La récolte est un mélange manuel et mécanisé.

La conception du système se réalise par le biais d´un processus en deux phases (extraction et stockage) d´extraction à froid et ensuite l´huile stockée à la cave, dans des cuves en acier inoxydable et des pressoirs couverts et équipés à cette fin dans une usine de 26.000 mètres carrés.