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Huile d\'olive vierge extra

$Huile d\'olive vierge extra Carruca Gran Selección (ALMAOLIVA)$

Prix: 6,65 € + IVA

6 Unités par caisse

Une huile d´olive moyennement fruitée, avec des similitudes en termes d´intensité dans les tons de vert et de maturité. Elle se distingue par sa souplesse et par sa douceur avec une belle entrée, suivie d´une légère amertume et d´un léger piquant. Elle rappelle des sensations de fruits tels que la pomme.

En bouche: une entrée douce, veloutée, épicée et légèrement amer, très équilibrée et harmonieuse.

Cette huile d´olive vierge Carcabuey (Cordoue) est un mélange de variétés charançon, Hojiblanca, Picual.

Ses notes de dégustation sont fruités moyen légère amertume et légèrement piquant .

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+ des évaluations de clients sur Carruca Gran Selección (ALMAOLIVA) (3)

( 1 évaluations; évaluation arrive à la moitié: 5,00 )

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1 | | alain.maynard | 04-12-2009 07:57 | valoración de marca
Je suis assez Ok sur la description qualitative que vous faites du produit, mais je souhaiterais rajouter à cela c'est la très bonne teneur fruitée de cette huile et sa faible amertume en bouche, ce qui lui permet d'accompagner n'importe quels plats de cuisine et de supporter toutes formes de cuisson sans perdre de sa qualité gustative.
Cette huile est à mon avis d'une qualité qui peut convenir au plus exigeants et satisfaire un maximum de personnes. Pour moi c'est une huile parfaite, digne d'un grand cru millésimé. A déguster sans modération.

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producteur de Carruca Gran Selección (ALMAOLIVA)

Almazaras de la Subbética SCA

Priego de Córdoba, Córdoba (Espagne)

Formé par le regroupement des deux coopératives qui produisent de l´huile d´olive, sous le nom de couverts Priego de Córdoba Source: SCA Nuestro Padre Jesús Nazareno et S.C.A. Virgen del Castillo.

L´huile d´olive qui est produite dans les moulins provient de la région de Priego de Córdoba, situés sur des terrains montagneux avec des sols calcaires. Les variétés cultivées sont: 50% Picudo, Picual 30% Hojiblanca et 20%, avec une densité de plantation de 99 - 100 arbres par ha et une moyenne d´âge d´environ 300 ans. La récolte est un mélange manuel et mécanisé.

La conception du système se réalise par le biais d´un processus en deux phases (extraction et stockage) d´extraction à froid et ensuite l´huile stockée à la cave, dans des cuves en acier inoxydable et des pressoirs couverts et équipés à cette fin dans une usine de 26.000 mètres carrés.