Cilento

consejo regulador

Nombre: Ministero delle Risorse Agricole, Alimentari e Forestali
Dirección: Via XX Settembre, 20
00187 Roma
Teléfono:
email:
web:

descripción

Las características del aceite de oliva Cilento son las siguientes:

- Acidez: 0,7º máx.

- Color: de verde a amarillo pálido

- Olor: frutado

- Sabor: frutado, ligeramente amargo y picante

- Conservación: 14-20ºC lejos de fuentes de calor

- Maridaje: fritura de pescado, aliñio de verduras

ámbito geográfico

Pertenecen a la DOP Cilento todos los municipios de Salerno al interior del Parco del Cilento.

No hay marcas asociadas a esta denominación de origen

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