Brisighella

consejo regulador

Nombre: Ministero delle Risorse Agricole, Alimentari e Forestali
Dirección: Via XX Settembre, 20
00187 Roma
Teléfono:
email:
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descripción

Las características del aceite de oliva Brisighella son las siguientes:

- Acidez: 0,5º máx.

- Color: verde esmeralda con reflejos dorados

- Olor: frutado con sensación de hierba y hortalizas

- Sabor: frutado con sensación de amargor y picante

- Conservación: 14-20ºC lejos de fuentes de calor

- Maridaje: platos a base de pescado, ragù de pescado, ragù de carne

ámbito geográfico

Los siguientes municipios de la provincia de Ravenna e Forlì Cesena pertenecen a la DOP Brisighella: Brisighella, Faenza, Riolo Terme, Casola, Valsenio, Modigliana

No hay marcas asociadas a esta denominación de origen

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