Aceite de oliva virgen extra DE PRIMERA PRESIÓN EN FRIO, obtenido mediante método de ELABORACIÓN ARTESANAL.

Proceso de elaboración de nuestro aceite de oliva virgen extra

1. Aceitunas recogidas del arbol una a una con la mano y transportadas en cajas para que no se perjudiquen.

2. Trituración de las aceitunas en nuestro Molino de Piedras de Granito.

El Molino esta compuesto por dos grandes ruedas de piedra de granito, con un peso cada una de 2000 kgs. girando a una velocidad de 18 vueltas por minuto.

3. La masa de la aceituna triturada se reparte uniformamente encima de los capachos para favorecer un prensado uniforme.

5. Cuando se consigue alcanzar la altura máxima de la superposición de los capachos y de la masa de las aceitunas, es el momento de introducirlo en la prensa hidráulica.

5. De la Primera Presión en Frio resulta el primer jugo de la aceituna, el ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA OLIFLIX DE PRIMERA PRESIÓN EN FRíO.