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Hacienda Meca - Primer Día - botella vidrio 50 cl.
Aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Montoro Adamuz
Aceite de oliva procedente de una plantación de 6 años recolectada en verde en el mes de octubre. De frutado alto y color verde, resaltan los matices clorofilados como la hierba recién cortada, la tomatera así como una fuerte presencia de aromas de manzana y de kiwi. Con un amargo muy equilibrado, un picante a penas perceptible que desaparece rápidamente y un sorprendente final dule.
Aceite de oliva producido en Adamuz (Córdoba) con aceitunas de la variedad picual y amparado por la Denominación de Origen Protegida "Montoro Adamuz".
Notas de cata: frutado intenso, amargo medio, picante ligero y dulce medio.
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productor de Hacienda Meca - Primer Día
Hacienda Meca SL
Adamuz, Córdoba (España)
Somos las tercera generación de una familia que cultiva desde 1975 una finca de olivar en Adamuz, en pleno corazón de la Sierra Morena Cordobesa, llamada La Meca. Hoy en día la finca cuenta con 16.000 olivos, mayoritariamente centenarios y de la variedad picual, que se cultivan según el método de la Producción Integrada. Dicha técnica se puede definir como un método de producción de alimentos de calidad sostenible con el medio ambiente y seguros para el consumidor. Disponemos de almazara propia de ultima generación en la cual molemos únicamente las aceitunas de la propia finca. Además para nuestro producto estrella, reservamos las aceitunas recolectadas en noviembre y solo del árbol (nunca del suelo) y molidas a diario a baja temperatura. El resultado es un aceite de frutado alto, con tonos verdes y notas a alcachofa y plátano verde, de color verde amarillento con un amargo y picor equilibrado, propio de la variedad.
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