Finca Olimendros está situada en la Cañada de Albatana, Jumilla, al noroeste de la provincia de Murcia, en una área intermedia entre la meseta castellano-manchega y el litoral mediterraneo.

La altitud de 600 m. sobre el nivel del mar, el clima, entre continental y mediterráneo seco, su orientación al mediodía y su suelo calizo, de PH ligeramente alto, son factores importantes y diferenciadores en el cultivo de esta finca.

La finca, rodeada de pinares, es una extensión de más de 500 ha. plantadas de olivos y almendros y regadas con agua de excelente calidad (600 de conductividad) por un sistema de fertirriego localizado y automatizado. Los tratamientos de los árboles, sometidos a los rígidos controles de producción integrada, hacen de sus frutos productos de alta calidad y libres de residuos químicos tóxicos.

En el mismo centro de la finca se encuentran ubicadas la almazara y la fábrica de aceitunas, donde se procesan los frutos de nuestra propia cosecha.

La almazara, dotada de maquinaria de última generación, elabora los cuatro tipos de aceite procedentes de las cuatro variedades de aceituna que tenemos: Arbequina, Picual, Cornicabra y cuquillo.

La rápida recolección, transporte y molturación así como el cuidadoso almacenamiento, logra que obtengamos un aceite de baja graduación, con todo su aroma y color natural.

La fábrica de aceitunas, con 4.000 m2 de instalaciones dividida en planta de envasado y fermentado, selecciona los frutos más adecuados para su transformación, y mediante un esmerado proceso de elaboración obtiene sus aceitunas de mesa, arbequina y cuquillo, de máxima calidad.

Además, Olimendros pone todo su esfuerzo en ofrecer cada día a sus clientes mayor calidad y variedad de productos, como su manzanilla y gordal sevillanas.