Aceites Gran Insignia se localiza entre los términos municipales de Úbeda y Jódar, enclavada en pleno Parque Natural de Sierra Mágina en el sur de la provincia de Jaén (España). De este área geográfico es la Denominación de Origen Sierra Mágina, a la cual Aceites Gran Insignia está acogida, y que es el área protegida con mayor producción de aceite de oliva del mundo. Empresa joven, constituida por profesionales del sector del aceite de oliva, hemos decidido realizar nuestro propio maridaje: unir las nuevas tecnologías y sistemas de información más eficaces y dinámicos con las sabias tradiciones y el buen hacer de nuestros antepasados aceiteros.Como consecuencia de la fuerte influencia desde tiempos ancestrales de la cultura del olivar y del aceite de oliva en nuestra zona, decidimos iniciar una aventura empresarial cargada de grandes dosis de sensibilidad hacia el "mundo del aceite" y hacia la cultura de "la dieta mediterránea". Desde nuestros inicios hemos seguido tres criterios básicos en nuestra empresa: aplicar los mejores cuidados al fruto en el árbol, ya que sólo así conseguimos el mejor producto, extraer y elaborar sólo aceites de oliva de calidad para satisfacer de esta manera a un consumidor cada vez más exigente y llevar a cabo prácticas respetuosas con el medio ambiente en todas las etapas del producto al que en zonas agrícolas como la nuestra tanto le debemos.