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“Aubocassa”
Aceite de oliva
Aubocassa
Aceite de oliva virgen extra con D.O. Aceite de Mallorca
botella vidrio 50 cl.16,00 € + IVA
Aceite de oliva virgen extra de color verde amarillo. Olor de gran intensidad, recordando flores, frutas y verduras frescas. Su paso por la boca es sedoso y fresco, con notas picantes muy sutiles y notas amargas casi imperceptibles.
Este aceite de oliva virgen de Manacor (Baleares) es un coupage de la variedad arbequina.
Sus notas de cata son frutado intenso, amargo ligero y picante medio.
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productor de Aubocassa
Bodegas Roda SA
Haro, La Rioja (España)
En nuestro proyecto hay dos fincas, dos paisajes distintos para dos aceites distintos, AUBOCASSA y DAURO, pero con un lugar de encuentro: el Mediterráneo.
La finca Aubocassa (Albocasser) está en Mallorca (Islas Baleares) en el término de Manacor, al este de la isla, uno de los pocos lugares donde el sabor de la Mallorca agraria ha sabido perdurar a lo largo del tiempo.
La pequeña iglesia de la finca ha sido testigo de esta evolución y preside junto a sus dos cipreses, el resurgir de los olivares y de un aceite insospechado.
Los suelos son calizos, formados por un hojaldre de lastras horizontales que guardan entre sí acumulaciones de arcillas fértiles. Las raíces aprovechan las fisuras para atravesar las lastras y exploran con avidez los sucesivos pisos.
DAURO nace en una finca del Empordà que está en la provincia de Girona, en los términos de Ciurana y Torroella, a pocos kilómetros de las ruinas romanas de Empurias.
Los Pirineos y el Mediterráneo, el mar y la montaña, son binomios que han marcado siempre el carácter Empordanès.
Hay distintos tipos de suelo, pero mayoritariamente están formados por una capa de profundidad variable, de tierra de textura franca y gravas, asentada sobre un perfil cálcico poco cimentado, que permite un excelente desarrollo radicular.
Hasta el año 1956 todas estas tierras fueron olivares, pero en una aciaga mañana de febrero una helada diezmó las plantaciones. Durante la segunda mitad del s.XX, los cereales y la alfalfa colonizaron estos suelos, hasta que nuestro proyecto DAURO devolvió al paisaje el árbol que lo había acompañado desde la invasión del imperio romano.
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Dauro
Aceite de oliva virgen extra
arbequina , hojiblanca , koroneiki
clasificación de la marca
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