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“Jerte” (Información para el productor)
Aceite de oliva
Aceite de oliva virgen extra de Valdastillas (Cáceres) elaborado a partir de la variedad de aceituna manzanilla cacereña.
Aceite de oliva de color verde y aroma que recuerda a manzana verde. De sabor dulce picante y amargo y una intensidad de frutado alta
Usos recomendados: en crudo
productor de Jerte
Agrup. Coop. Valle del Jerte
Valdastillas, Cáceres (España)
El Aceite de Oliva Virgen que comercializa la Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte es el zumo de las aceitunas separado de los demás componentes de este fruto. Este Aceite es prácticamente el único entre los aceites vegetales que puede consumirse crudo, conservando así sus vitaminas y otros productos naturales de gran importancia dietética . Se obtiene por unos sistemas de elaboración adecuados, procediendo de frutos frescos y de buena calidad, sin efectos ni alteraciones. Los tratamientos fitosanitarios son decisivos para la obtención de aceites de calidad.
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