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“La Boella Arbosana”
Aceite de oliva
Aceite de oliva virgen extra de la variedad Arbosana. Cosecha realizada a finales de Diciembre con la aceituna totalmente verde.
Aceite de oliva de perfil complejo, característico de la variedad. Frutado de oliva verde identificable en nariz y boca, con gran diversidad de aromas vegetales secundarios. Predomina el verde hierba, pero también aparecen plátano, fresa y nueces verdes.
Presenta matices a otras frutas como almendra verde, tomate verde, hinojo, alcachofa y menta.
La sensación en boca es fresca y equilibrada en amargor, picante y dulzor con una atenuada astringencia final que identifica este aceite de oliva con la aceituna verde fresca y brillante.
En su conjunto resulta un aceite de oliva muy equilibrado y harmónico con unos marcados toques a fruta verde.
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productor de La Boella Arbosana
Moli Laboella SL
La Canonja, Tarragona (España)
Nuestras fincas se sitúan en el Campo de Tarragona, junto al Mediterráneo, donde antiguamente la civilización romana ya explotaba estas tierras y donde tradicionalmente se ha mantenido el cultivo del olivar. En las fincas de "Molí la Boella" cultivamos tres variedades de aceituna de las que obtenemos sus aceites, con diferencias bien marcadas entre ellos: Arbequina, Arbosana y Koroneiki.
Usamos un sistema de cultivo en Producción Integrada con el objetivo de obtener productos de alta calidad, minimizar el uso de productos agroquímicos, optimizar los métodos de producción y disminuir los residuos.
