La Familia Moro, desde hace tres generaciones, ejerce su actividad agrícola en la Sierra de Nambroca, una de las primeras estribaciones de los Montes de Toledo y próxima a la Ciudad Imperial.

Se trata de un aceite frutado con un leve sabor a almendra y aroma equilibrado; presenta un valor medio amargo y picante. A su vez tiene un alto contenido de ácido oleico, por lo que resulta un aceite muy estable.

Es un aceite obtenido por medios físicos que no producen alteraciones, manteniendo el sabor, el aroma y las características de la aceituna de la que procede.

A lo largo de estos años ha recibido innumerables premios, en la Feria Internacional del Campo y en la fiesta del Olivo en Mora de Toledo.