Cuenta con una superficie de 20.000 m2, seis mil de ellos, cubiertos donde están ubicadas las siguientes instalaciones:

- Nave central cubierta, con mil quinientos metros para la recepción de aceituna donde hay instaladas

- Ocho torbas automáticas

- Ocho básculas automáticas,controladas por ordenador,

- Ocho equipos completos de limpieza y lavado.

- Cintas transportadoras.

- Dos torbas pulmón para la selección de la aceituna.

- Dos cintas elevadoras.

- Ocho torbas aéreas de alimentación para la elaboración de aceite de oliva.

- Nave contigua a la anterior, con la instalación de siete Líneas Contínuas Ecológicas sin producción de alpechín y con una capacidad en las 24 horas de elaborar seiscientos mil kilos de aceituna y con una producción de ciento veinte mil kilos de aceite al día.

- Dos naves con aislante térmico, donde hay instalados 23 depósitos de chapa de acero con capacidad para novecientos mil kilos de aceite en una de ellas y 19 depósitos de acero inoxidable con capacidad para novecientos cincuenta mil kilos de aceite la otra.

- También hay instalados en el patio otros nueve depósitos aéreos con capacidad para tres millones de kilos.

- Nave en fachada principal, donde están instalados: administración, salón de Juntas, planta de envasado, almacén de envasado y almacén general de suministros.

En definitiva, unas instalaciones de las que nos sentimos orgullosos para producir en las mejores y más modernas condiciones UN PRECIADO Y MARAVILLOSO PRODUCTO que nos permite decir con satisfacción que:

ES PURO ZUMO DE OLIVA, ES EL ACEITE DE UBEDA, ES LA RIQUEZA DE NUESTRA TIERRA, ES ORO LÍQUIDO, ES SALUD...