La Sociedad Cooperativa "La Carrera", fundada en 1969 tiene en la actualidad unos mil setecientos quince socios.

Cuenta con una superficie de 20.000 m2, seis mil de ellos, cubiertos donde están ubicadas las siguientes instalaciones:

- Nave central cubierta, con mil quinientos metros para la recepción de aceituna donde hay instaladas

- Ocho torbas automáticas

- Ocho básculas automáticas,controladas por ordenador,

- Ocho equipos completos de limpieza y lavado.

- Cintas transportadoras.

- Dos torbas pulmón para la selección de la aceituna.

- Dos cintas elevadoras.

- Ocho torbas aéreas de alimentación para la elaboración de aceite de oliva.

- Nave contigua a la anterior, con la instalación de siete Líneas Contínuas Ecológicas sin producción de alpechín y con una capacidad en las 24 horas de elaborar seiscientos mil kilos de aceituna y con una producción de ciento veinte mil kilos de aceite al día.

- Dos naves con aislante térmico, donde hay instalados 23 depósitos de chapa de acero con capacidad para novecientos mil kilos de aceite en una de ellas y 19 depósitos de acero inoxidable con capacidad para novecientos cincuenta mil kilos de aceite la otra.

- También hay instalados en el patio otros nueve depósitos aéreos con capacidad para tres millones de kilos.

- Nave en fachada principal, donde están instalados: administración, salón de Juntas, planta de envasado, almacén de envasado y almacén general de suministros.

En definitiva, unas instalaciones para producir en las mejores y más modernas condiciones UN PRECIADO Y MARAVILLOSO PRODUCTO.