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“Huerto del cerrajon” (Información para el productor)
Aceite de oliva
Aceite de oliva virgen extra de Zamoranos (Priego de Córdoba) (Córdoba) elaborado a partir de las variedades de aceituna picual, hojiblanca y picudo.
Aceite de oliva de color oro. De sabor amargor ligero y una intensidad de frutado alta
Usos recomendados: ensaladas
productor de Huerto del cerrajon
Cooperativa Olivarera El Cerrajon de Luque
Zamoranos (Priego de Córdoba), Córdoba (España)
Las instalaciones de El Cerrajón son de mediados del s.XIX, aunque no se hizo cooperativa hasta 1959. En dos siglos son muchas las reformas que ha experimentado, si bien es por tradición por lo que permanece en un singular paraje, a varios kilómetros del casco urbano, casi perdida entre árboles.Hoy, pertenecen a El Cerrajón casi 500Has. de olivares y 48 socios.El AceiteFuerte personalidad, predominando sensaciones frutales verdes, mostrándose en boca amable y más equilibrado.
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