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Parqueoliva - lata 5 l.
Aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Priego de Cordoba
Precio: 21,36 € + IVA
3 Unidades por cajaAceite de oliva de frutado intenso, con matices verdes principalmente, pero con algún atisbo de frutas maduras en su momento óptimo. De perfecto equilibrio, podríamos definir su fase gustativa, con armonía total entre dulce, amargo y picante.
En boca: entrada dulce, aterciopelada, ligeramente picante y amargo, muy equilibrado y armonioso.
Este aceite filtrado de Carcabuey (Córdoba) es un coupage de las variedades picudo y hojiblanca, y tiene un frutado intenso, un amargo intenso y un picante medio.
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productor
Almazaras de la Subbética SCA
Priego de Córdoba, Cordoba (España)
Formada por la agrupación de dos cooperativas productoras de aceite de oliva amparadas bajo la Denomináción de Origen Priego de Córdoba: S.C.A. Nuestro Padre Jesús Nazareno y S.C.A. Virgen del Castillo.
El aceite de oliva que se elabora en las almazaras proceden de la zona de Priego de Córdoba, en terrenos de zonas montañosas con suelos calizos. Las variedades cultivadas son: picudo 50%, picual 30 % y hojiblanca 20 %, con una densidad de plantación de 99 – 100 olivos por ha, y una edad media aproximada de 300 años. La recolección es mixta manual y mecanizada.
El sistema de elaboración se realiza mediante proceso continuo de dos fases en extracción en frío almacenándose posteriormente en bodega, con depósitos de acero inoxidable y trujales, cubierta y acondicionada a tal efecto en unas instalaciones de 26.000 metros cuadrados.
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aceite de oliva , picudo , hojiblanca , tomate , amargo intenso , frutado intenso , filtrado , coupage , lata , metal