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Aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Priego de Cordoba

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Aceite de oliva de color amarillo dorado y aroma que recuerda a fruto fresco. De sabor amargor y picante notable y una intensidad de frutado alta.

Presenta un frutado de muchísima intensidad, con multitud de aromas verdes que asociamos con la hierba recién cortada, el tomate o la manzana.

En su paso por boca, se nos muestra como un aceite de oliva de gran personalidad, con una entrada suave, en cuanto a lo que el dulce se refiere. La progresión de los atributos amargos y picante realza aún más, si cabe, su potente personalidad.

Este aceite de oliva virgen en rama de Carcabuey (Córdoba) es un coupage de las variedades hojiblanca y picudo.

Sus notas de cata son frutado intenso, un amargo intenso y un picante medio.

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premios y certificados de Parqueoliva Serie Oro

+ valoraciones de clientes sobre Parqueoliva Serie Oro (1)

( 1 valoraciones; valoración media: 5,00 )

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1 | | JRP | 02-12-2009 13:45 | valoración de marca
Aceite que merece sobradamente todos los premios que le avalan. Su consumo en crudo sobre patatas hervidas o rociando un buen pan blanco, por poner sólo dos ejemplos, proporciona un gozo supremo.

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productor de Parqueoliva Serie Oro

Almazaras de la Subbética SCA

Priego de Córdoba, Cordoba (España)

Formada por la agrupación de dos cooperativas productoras de aceite de oliva amparadas bajo la Denomináción de Origen Priego de Córdoba: S.C.A. Nuestro Padre Jesús Nazareno y S.C.A. Virgen del Castillo.

El aceite de oliva que se elabora en las almazaras proceden de la zona de Priego de Córdoba, en terrenos de zonas montañosas con suelos calizos. Las variedades cultivadas son: picudo 50%, picual 30 % y hojiblanca 20 %, con una densidad de plantación de 99 - 100 olivos por ha, y una edad media aproximada de 300 años. La recolección es mixta manual y mecanizada.

El sistema de elaboración se realiza mediante proceso continuo de dos fases en extracción en frío almacenándose posteriormente en bodega, con depósitos de acero inoxidable y trujales, cubierta y acondicionada a tal efecto en unas instalaciones de 26.000 metros cuadrados.