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“Molino el Salado” (Información para el productor)
Aceite de oliva
Aceite de oliva virgen extra de Olvera (Cádiz) elaborado a partir de la variedad de aceituna lechín.
Aceite de oliva de color verde amarillo. De sabor dulce con ligero toque de amargor y picor y una intensidad de frutado alta
Usos recomendados: ideal para tomarlo con Jamón
productor de Molino el Salado
Troya Cantalejo SL
Olvera, Cádiz (España)
Desde 1.715 se viene elaborando Aceite de Oliva Virgen en la Finca "El Salado",enclavada entre olivares milenarios al margen derecho del río que le da su nombre, situada en el nordeste de la provincia de Cádiz, en OLVERA.
En este entorno natural, Antonio Troya Guardado comenzó en 1940 la elaboración de aceite de oliva virgen, en una almazara con el sistema tradicional de prensado en frío. Año tras año y generación la familia Troya-Cantalejo, mantiene viva la tradición y artesanía aceitera en todo el proceso de extracción. Desde entonces, todos estos años de experiencia, afán de trabajo y arraigo por la tierra ha servido para mantener la calidad del aceite de oliva virgen PRENSADO EN FRIO.
NUESTRA EMPRESA PERTENECE AL CONSEJO REGULADOR DE LA DENOMINACION DE ORIGEN SIERRA DE CADIZ.
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